Olio, farina, sugo di pomodoro, una buona dose di impegno e più di un pizzico di allegria: ed ecco pronti gli gnocchi, fumanti e appetitosi. E’ lo straordinario risultato del progetto “Cucine d’aut..ismo”, che si è svolto l’altro giorno nelle sale attrezzate dell’Istituto Aldo Moro di Trani, nato dalla collaborazione tra l’associazione “Con.te.sto” e l’Istituto alberghiero di Trani, di cui è preside Michele Buonvino, che ha visto cimentarsi ai fornelli dieci ragazzi autistici, sotto la sapiente guida di Sara Minini, insegnante di sala, e della dott.ssa Giuseppina Tessitore, consulente Bcba.

Una giornata particolarmente importante, fatta di vere soddisfazioni, e di sorrisi; sono  intervenuti anche Pino Tulipani, garante regionale delle persone con disabilità; Fabrizio Ferrante, presidente del consiglio comunale, e referente Trani autism Friendly; Raffaella Caifasso, presidente associazione Contesto. Un Successo carico di emozioni, per il primo appuntamento di #cucinedAutismo: tanta concentrazione lavoro di squadra ed infine…. piatto a tavola.