“Sapori e Racconti del Natale” è un vero e proprio viaggio nelle tradizioni gastronomiche del nostro territorio, legate al Natale, un progetto dell’Associazione Promozione Sociale e Solidarietà che vede protagonista La Locanda del Giullare – Il RistoraRte, e si realizza grazie al sostegno del Consiglio Regionale della Puglia nell’ambito dell’Avviso Pubblico ACA.
Un progetto che celebra in maniera attiva l’unione tra la ricchezza culturale e la straordinaria gastronomia del territorio pugliese, senza mai tralasciare l’aspetto dell’inclusione che caratterizza l’operato trentennale della nostra realtà.
Dopo i primi due appuntamenti (uno dedicato ai dolci tipici e l’altro dedicato ai taralli), che hanno visto già grande presenza e partecipazione, il nostro percorso ora si arricchisce di una presenza icona nel mondo delle Orecchiette: Nunzia Caputo, meglio conosciuta come “la signora delle orecchiette” di Bari Vecchia.
Dall’Arco Basso del Centro Storico di Bari, Nunzia in questi anni ha portato uno dei simboli della Puglia, l’orecchietta fino in America, in India, Brasile, ecc. ha partecipato a decine di trasmissioni televisive, ha fatto incontri strepitosi da Papa Francesco a Giovanni Rana a moltissime le persone del mondo dello spettacolo che sono state a trovarla.
Proprio Nunzia, sarà la protagonista del prossimo appuntamento del nostro viaggio nelle tradizioni: Lunedì 15 Dicembre 2025, presso “La Locanda del Giullare – Il Ristorarte” in Piazza Mazzini a Trani, sarà la nostra compagna di viaggio in “Le Mani in Pasta – La tradizione della Pasta Fresca”, un pomeriggio interamente dedicato al buon cibo, alla manualità e alla riscoperta delle radici culinarie regionali.
Dalle ore 17:30 alle 19:30, Nunzia, con alcune nonne del territorio, condurrà un laboratorio delle orecchiette destinato non solo alla brigata di cucina della Locanda, ma a circa 20 giovani adulti con disabilità, laboratorio “aperto” al quale si potrà assistere.
Al termine del laboratorio, dalle ore 20:00 alle 21:30 le porte della Locanda del Giullare si apriranno a quanti vorranno venire a conoscere Nunzia e degustare un piatto di “orecchiette al pomodoro” accompagnate da un calice di vino locale, il tutto sulle note di una fisarmonica che accompagnerà la serata.
Il progetto di Sapori e Racconti del Natale continuerà poi alla Locanda del Giullare e in Piazza Mazzini a Trani, con gli ultimi 2 appuntamenti:
- Venerdì 19 dicembre con laboratorio e degustazione dedicata alle pettole
- Domenica 21 dicembre con NATALE IMP(I)AZZA – 5^ Edizione: in collaborazione con l’Associazione Cibus Di Vinum (organizzatrice della manifestazione estiva Calici di San Lorenzo), con Mercatini di Natale, degustazioni in collaborazione con APulia Casa e Cucina, ORO di Trani e Azienda Agricola Biologica Bonizio, foto con Babbo Natale, laboratori per bambini e la partecipazione del gruppo di rievocazione storica “I Coronati di Ferrante D’Aragona” e della Dune Buggy Street Banda con il Christmas Show e l’immancabile partecipazione della Compagnia Teatrale “Il Giullare” con “I Giullari in Musical”.
