Nei mesi di febbraio e marzo presso l’istituto alberghiero “A. Moro” di Trani, si è svolto il progetto di inclusione “H arte in pasta 9” curato dalla tutor Prof.ssa Larocca Vincenza e dal docente di indirizzo di enogastronomia Prof. Conversano Vincenzo. L’attività formativa ha coinvolto alunni diversamente abili e normodotati dell’istituto e delle Scuole Medie di Trani, Bisceglie ed Andria, con l’obiettivo di sviluppare negli studenti capacità creative e critiche attraverso attività manipolative, senso-percettive ed espressive.
Il percorso progettuale ha permesso ai partecipanti di interagire tra loro, di acquisire le tecniche per la preparazione, lavorazione e decorazione di varie ricette sia dolci che salate del nostro territorio e di migliorare le capacità relazionali attraverso la conoscenza e il rispetto delle norme di convivenza democratica. Questo progetto ha riconfermato l’apertura e la collaborazione dell’Istituto nei confronti delle altre istituzioni scolastiche presenti sul territorio: Scuola secondaria di 1° grado “G. Rocca”, “Bovio-Palumbo” e “Baldassarre” di Trani, Scuola secondaria di 1° grado “V. Emanuele III” di Andria e Scuola secondaria di 1° grado “C. Battisti-Ferraris” di Bisceglie. Gli alunni, quest’anno particolarmente numerosi, hanno partecipato ai laboratori con assiduità, dimostrando lodevole impegno, laboriosità ed entusiasmo. Al termine del percorso progettuale, è stato consegnato ad ogni allievo un attestato di partecipazione.
